Кета с доставкой на дом


Стейки кеты свежемороженой

Сахалин

294 руб
(0.5 кг)

Где купить кету? – В нашем интернет магазине!

Кета одна из вкуснейших рыб семейства лососевых. Нежное красное мясо и огромная икра, вот почему стоит купить кету. Икра кеты считается самой большой и достигает 9 мм. Кета весьма крупная рыба, поэтому чаще всего ее продают порционно либо целыми экземплярами без головы.

Как выбрать кету?

  • Самая свежая кета бывает у нас осенью или в начале зимы. К этому времени завершается осенний промысел на Дальнем Востоке и свежемороженая тихоокеанская кета доезжает до Петербурга.
  • Замороженная кета может быть с головой или без головы. Тушка кеты может быть искривлена или прямая — в зависимости от типа заморозки. При индивидуальной заморозке тушка рыбы прямая (а цена выше), а при заморозке в пласте и отделении без размораживания тушка рыбы может быть искривлена. Вкусовые качества в обоих случаях одинаковые.
  • Покупая свежемороженую кету, обратите внимание на цвет рыбы. В идеале он серебристый. Такую кету называют серебрянка, и она стоит дороже. В момент нереста тело кеты краснеет, а рыба на вкус становится суше. Поэтому когда вы видите, что тело кеты красное, то это часто может объяснить сниженную цену на такую рыбу. Если покупаете кету в вакууме, обратите внимание на упаковку. В ней не должно быть много жидкости и она не должна быть оранжевой. Тест на надавливание в этом случае не сработает. Кета у нас всегда размораживается, и поэтому, при надавливании вмятинка, как правило, остается. Это нормально для размороженной рыбы.
  • Стейк кеты должен быть с однородной мякотью, красно-оранжевый и с ровными краями. Запах стейка рыбный, без примесей. 

Польза кеты

Кета практически не содержит углеводов, поэтому ее смело можно употреблять на диете. Она весьма популярна у диетологов за счет этого. При малом количестве углеводов эта рыба просто кладезь витаминов и жирных кислот Омега 3 и Омега 6.

Что приготовить из кеты?

Кету не советуют хранить долго, лучше приготовить блюдо из купленной рыбы сразу. Запеките стейки кеты на гриле, посыпьте солью с перцем и сбрызните оливковым маслом. Или попробуйте приготовить кету по-французски. На стейки кеты кладутся помидоры и сыр, и все это запекается в духовке.

Слабосоленая кета хороша в бутербродах с тоненьким слоем свежего сливочного масла или диетический вариант с творожным сыром и листом салата.

Обязательно попробуйте приготовить деликатес из кеты.